Miyabi 5000 MCD - Santoku 18 cm
Med et 180 mm langt blad er Santoku fra MIYABI 5000MCD perfekt til at hakke og snitte store mængder grøntsager. Kernen af MicroCarbide MC63 pulverstål og 100 lag stål giver ekstrem skarphed og holdbarhed. CRYODUR®-ishærdning sikrer optimal korrosionsbestandighed. Håndtaget af Masurtræ giver perfekt balance og kontrol.
Santoku-kniven fra MIYABI 5000MCD-serien er en fantastisk kniv til professionelle kokke og madentusiaster, der kræver præcision og funktionalitet. Med et 180 mm langt blad er den ideel til at hakke og snitte store mængder grøntsager med lethed og præcision. Bladet har en kerne af MicroCarbide MC63 pulverstål, hvilket sikrer en ekstrem god skæreevne og gør kniven utrolig skarp. Omsluttet af 100 lag stål, skaber kniven et smukt og funktionelt damaskusdesign, der både forbedrer holdbarheden og tilføjer et æstetisk element.
Med en hårdhed på 63 Rockwell giver kniven dig en skarphed og holdbarhed, der overgår mange andre knive på markedet. Den CRYODUR®-ishærdede blad gennemgår en specialbehandling ved -196 grader, hvilket giver korrosionsbestandighed, så bladet kan klare selv de mest krævende opgaver uden at miste sin skarphed.
Santoku-knivens autentiske japanske bladprofil og det symmetriske Honbazuke-skær sikrer utroligt præcise og ultra-skarpe snit hver gang. Dette gør kniven perfekt til både hurtige og krævende skæreopgaver.
Håndtaget er lavet af Masurtræ, et eksklusivt træ, der er kendt for sine unikke årer og styrke. Dette giver kniven ikke kun et smukt udseende, men også en ergonomisk form, der sikrer optimal kontrol. Det traditionelle D-skaft giver dig mulighed for at arbejde i længere tid uden træthed, og sikrer samtidig, at kniven ligger behageligt og sikkert i hånden.
